Activité
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Objectifs
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Besoins en équipement
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Besoins en MO
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Besoins en finances
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ARTISANAT ET TOURISME AGRICULTURE
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Gîtes de montagne
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Développer un éco tourisme rurale porteur
Assurer le développement de l’établissement par une bonne gestion administrative et financière.
Accueil des clients.
Conseil et promotion commerciale de certains produits.
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Structures d’accueil adéquates et aménagée selon la vocation assignée
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Promoteur et membres de sa famille
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2 à 3 MDA
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Guide de randonnées
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Organiser une profession socio culturelle de haute et moyenne montagne.
Guider les amateurs de randonnée nature sur les sentiers pédestres, les pistes de VTT les canyons et les rivières.
Préparation des itinéraires
Évaluation des durées des excursions
Information des conditions métiers et de l’état du terrain.
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Circuits touristiques et siège social
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Formation du promoteur
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0,5 à 1 MDA
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Potiers
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Poterie artisanale locale
Nécessite un grand sens artistique, de l’habilité et de la minutie. Compétences :
préparer la production et reconnaître la nature de la terre, évaluer les conditions de faisabilité de la terre, façonner l’objet, tourner, calibrer, couler dans les moules, respecter les temps de séchage, assurer les finitions et la cuisson.
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Mini tour potier et four de cuisson ainsi qu’un local approprié
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Promoteur et sa famille
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1 à 2 MDA
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Fabrication d’ustensiles en bois
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Cette activité concerne la chaîne complète de la production artisanale. Elle commence par l’apport de bois, le traitement du bois puis la fabrication et enfin la livraison.
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Outils pour façonner le bois et bois brut.
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Promoteur et sa famille
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1 à 2 MDA
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Maroquinier
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Développer l’artisanat du cuir.
Nécessite une grande dextérité, le sens de l’esthétique, du soin et de savoir apprécier les volumes et les formes.
Activités : il choisit les matériaux, découpe, travaille le cuir, assemble, confectionne et vend.
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Local, établi et outils
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Promoteur et sa famille
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1 à 2 MDA
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Atelier d’Ebénisterie
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Développer l’artisanat du bois noble
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Local et machines outils
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Promoteur et sa famille ou autres (2 à 3 postes)
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2 à 3 MDA
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Atelier de Forge
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Développer l’artisanat de la ferronnerie forgée (hachettes, faux faucilles, fer forgé et autres).
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Local adéquat et outils
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Promoteur et 1 assistant
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1 à 2 MDA
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Ferblanterie
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Promouvoir une activité de production du petit matériel d’élevage et autres.
Assurer la protection durable et esthétique des bâtiments contre les intempéries.
Fabriquer, réparer ou restaurer diverses pièces de ferblanteries.
Activités : prises de mesures, découpe de la tôle, façonnage, assemblage, exécuter des travaux de réparation, transformations et rénovations.
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Atelier de production et machines outils
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Promoteur + 02 postes
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1 à 2 MDA
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Atelier de filature
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Récupération et traitement de la laine et des poils de chèvres.
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Atelier et machines de filature
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Promoteur + 04 postes
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2 à 3 MDA
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Ouvrier d’exploitation forestière
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L’ouvrier d’exploitation forestière réalise les coupes de bois et les façonne selon leur destination (bois d’œuvre, bois d’industrie, bois de feu).
L’ouvrier d’exploitation forestière prépare la réalisation des coupes, réalise les coupes et façonne les arbres et peut être amené à pratiquer le débusquage et le débardage.
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Tronçonneuse et hache.
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Promoteur + petite équipe
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Atelier de conditionnement des produits du terroir
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Collecter et conditionner les produits alimentaires du terroir. L’agent de conditionnement réalise les opérations techniques d’emballage et de conditionnement des produits issus de l’agriculture, selon des critères de qualité définis, en vue de leur expédition et de leur vente.
L’agent de conditionnement place de produits sur une chaîne de conditionnement, les trie et les prépare, il procède à l’emballage des produits et il peut également intervenir sur des postes spécifiques en tant que peseur ou agréeur.
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Atelier et remplisseuses doseuses. Travail souvent dans une exploitation agricole ou entreprise agro-alimentaire.
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Promoteur + 2 postes
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2 à 3 MDA
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Atelier de meunerie et de panification traditionnelle
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Moudre les céréales du terroir et produire les pains de campagne conditionnés
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Atelier de meunerie et four de panification
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Promoteur et sa famille
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5 MDA et +
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Berger
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Le berger assure la conduite et la surveillance d’un troupeau d’ovins et lui dispense des soins si nécessaire, pour le comte d’un ou plusieurs éleveurs. Il réalise éventuellement la transformation fromagère.
Le berger surveille et conduit le troupeau, entretient les équipements de l’estive et organise sa vie quotidienne et produit le fromage.
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Troupeau d’ovins.
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Promoteur
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Elevage et dressage de bœufs de labour
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Produire et dresser des bœufs de labour adaptables aux travaux des terres de montagne
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Etable adéquate et terrains de parcours et d’apprentissage
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Promoteur et sa famille
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1 à 2 MDA
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Production d’œufs à couver
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Produire des œufs fécondés d’espèces avicoles diverses.
L’accouveur réceptionne les œufs, les sélectionne puis les trie. Il les place en incubateurs puis surveille l’incubation. Le respect de l’hygiène est impératif.
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Poulailler adéquat et cheptel de reproduction.
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Promoteur + 1 poste
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4 à 5 MDA
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Production de poussins avicoles
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Produire des poussins avicoles
Activités : Alimentation des animaux, tri, transferts et gestion des animaux, ramassage, et conditionnement des œufs, nettoyage des bâtiments, entretien du matériel, gestion technique.
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Local et groupe incubateur - éclosoir
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Promoteur + 1 poste
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5 MDA et +
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Agent piscicole
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L’agent piscicole met principalement en œuvre les différentes opérations liées au grossissement des poissons.
L’agent piscicole effectue les différents travaux d’élevage des poissons, assure l’entretien des bassins et du matériel et peut contribuer aux expéditions en aidant au chargement du camion, à assurer les livraisons de proximité. De manière secondaire, il peut intervenir dans l’entretien des bâtiments et des espaces verts, voire des parcours de pêche.
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Disposer d’un espace alimenté en eau de source ou eau de mer.
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Promoteur
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Elevage de cailles
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Promouvoir un petit élevage de cailles en batterie
Activités : Alimentation des animaux, tri, transferts et gestion des animaux, nettoyage des bâtiments, entretien du matériel, gestion technique
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Poulailler adéquat avec une batterie à étages et un petit cheptel.
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Promoteur seul
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1 à 2 MDA
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Elevage cunicole
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Promouvoir un élevage de lapins en clapier.
Activités : Alimentation des animaux, tri, transferts et gestion des animaux, nettoyage des bâtiments, entretien du matériel, gestion technique
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Dispose d’un local adéquat et d’un clapier
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Promoteur seul
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1 à 2 MDA
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Collecteur de lait
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Assurer la collecte de lait de toutes espèces animales laitières
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Disposer d’un moyen de collecte et d’un local avec cuves réfrigérantes
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Promoteur +1 poste
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2 à 3 MDA
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Fabrication de fromage artisanale
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Transformation du lait pour la fabrication du fromage qui sera ensuite livré aux clients.
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Matériel de transformation du lait
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Promoteur et sa famille
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Fabrication de fromage
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Fabrication de fromages de différents types pour livraison d’organismes touristiques, entreprise, université.
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Matériel de transformation du lait, stocage et moyens de livraison
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Promoteur + 3 postes
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Conditionneur d’huile d’olive
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Assurer la collecte et la mise en bouteilles de l’huile d’olive
Doit avoir des connaissances dans le domaine de l’agroalimentaire et de la gestion. Il suit les évolutions technologiques et s’adapte au marché et doit avoir un bon sens de l’organisation.
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Disposer d’un moyen de collecte, d’un local approprié avec de piles de stockage et de conditionneuses semi automatiques
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Promoteur + 2 postes
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5 MDA et +
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Ouvrier d’élevage caprin
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L’ouvrier d’élevage caprin réalise principalement les opérations de traite et d’alimentation des chèvres.
L’ouvrier d’élevage caprin peut aussi participer aux activités de reproduction (assister à la mise-bas et veiller à son bon déroulement, donner les premiers soins aux chevreaux…) et effectuer les interventions simples liées à la prévention et au maintien de l’état de santé des animaux (taille des onglons…).
Il peut également être amené à réaliser d’autres activités en relation avec l’exploitation (cultures, travaux divers de maintenance des installations et des équipements…).
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Travail dans une exploitation agricole, élevage de chèvres.
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Promoteur
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Ouvrier viticole
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Plus ou moins polyvalent selon la taille de l’exploitation, l’ouvrier viticole intervient à tous les stades du cycle de la vigne.
Les activités de l’ouvrier viticole sont principalement liées à l’entretien de la vigne.
L’ouvrier viticole réalise également les travaux de plantation.
Il peut encadrer ponctuellement le personnel saisonnier et deviendra à cette occasion chef d’équipe. Dans la majorité des exploitations, l’ouvrier viticole est amené à conduire des engins agricoles, voire même, de plus en plus, à en assurer l’entretien de base.
L’ouvrier viticole, de par la technicité des tâches qu’il accomplit, contribue pleinement à la qualité de la récolte et donc à la qualité du vin.
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Terrain pouvant permette la culture de vignes. Pressoir, fûts.
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Promoteur + équipe de vendangeurs
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Ouvrier tractoriste en viticulture
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Polyvalent, l’ouvrier tractoriste intervient à tous les stades du cycle de la vigne et du sol. Il effectue les travaux mécanisés, les réglages, l’entretien du matériel et évalue leur bonne utilisation.
Les activités de l’ouvrier viticole tractoriste sont principalement liées à l’entretien de a vigne et à la réalisation de tous les travaux mécanisés
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Matériel mécanique lié à l’entretien de la vigne.
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Promoteur
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Ouvrier en polyculture et élevage
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L’ouvrier en polyculture-élevage assure à la fois les activités liées à la conduite de différentes cultures et celles relatives à une ou plusieurs productions animales.
L’ouvrier en polyculture-élevage réalise les travaux liés aux différentes cultures, assure principalement l’alimentation des animaux et il est également amené à réaliser la maintenance des bâtiments d’exploitation (maçonnerie, menuiserie…).
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Disposer de différents équipements nécessaires aux travaux de culture et de récolte. Disposer d’un terrain pour les cultures et l’élevage.
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Promoteur + 1 poste
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Plasticulture
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Promouvoir des cultures fruitières et maraîchères sous serres.
Il cultive et récolte les légumes pour les vendre, prépare et conditionne, contrôle la température, l’arrosage et l’alimentation des plantes. Il est soumis aux rythmes des saisons.
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Disposer d’une surface adéquate et en irrigué, et, une multi chapelles d’une surface minimale de 2500 m²
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Promoteur et 2 postes temporaires
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1 à 2 MDA
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Pépiniériste arboricole
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Promouvoir la production de plants arboricoles notamment rustiques et ornementaux
Il produit et élève des végétaux d’extérieur surtout des arbres et des arbustes. Il en assure le développement sur plusieurs années avant de les vendre. Il traque les parasites et traites les plantes contre les maladies. Il prépare les commandes et vent les végétaux. Il conseil aussi les clients en fonction de leurs gouts.
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Disposer d’une surface adéquate et en irrigué
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Promoteur et 1 poste
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1 à 2 MDA
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Ouvrier horticole
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L’ouvrier horticole réalise les opérations techniques liées à la culture de plantes en pot, de plantes à massif, de bulbes ou de fleurs coupées (roses, tulipes…), en vue de leur commercialisation.
L’ouvrir horticole prépare et met en place les cultures, entretient et assure le développement des plantes, récolte les produits (en fleurs coupées notamment), les trie, les conditionne, les étiquette et prépare les commandes.
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Disposer d’un espace pour permettre la production de fleures coupées et un atelier pour le trie et le conditionnement. Egalement une machine permettant le conditionnement et l’étiquetage.
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Promoteur + équipe
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Pépiniériste maraîcher
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Promouvoir la production de plants arboricoles notamment rustiques et ornementaux
Il produit et élève des végétaux d’extérieur. Il en assure le développement sur plusieurs années avant de les vendre. Il traque les parasites et traites les plantes contre les maladies. Il prépare les commandes et vent les végétaux. Il conseil aussi les clients en fonction de leurs gouts.
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Disposer d’une surface adéquate et en irrigué ainsi qu’un ensemble de tunnels plastiques et de moyens de chauffage.
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Promoteur et 1 poste
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1 à 2 MDA
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Greffeur – tailleur professionnel
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Développer une activité porteuse et demandée dans le secteur agricole arboricole
L’élagueur réalise les opérations techniques de taille en hauteur, d’abattage ou de soins aux arbres en espaces verts. L’élagueur maîtrise les techniques de taille ainsi que celles d’accès et de déplacement dans l’arbre, dans le respect des règles de sécurité et du végétal. Il possède une bonne condition physique, n’est pas sensible au vertige et doit faire preuve de calme et de réflexion pour éviter tout risque inutile. Il connaît également l’ensemble des végétaux sur lesquels il intervient, leur développement et leur entretien. Il est capable de détecter les maladies et les défauts des arbres et de fournir des conseils à cet égard. L’élagueur doit fournir un travail fini, propre et esthétique.
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Disposer d’un siège social et d’un parc à bois pour assurer la formation
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Promoteur + 4 à 10 postes temporaires.
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0,5 MDA à 1 MDA
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Atelier d’extraction des huiles essentielles
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Promouvoir une activité de mise en valeur des ressources naturelles existantes sur place
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Disposer d’un local adéquat et d’un équipement de distillation et d’extraction des huiles
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Promoteur+ 02 postes
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2 à 3 MDA
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Atelier de production de tisanes et de plantes médicinales
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Promouvoir une activité de valorisation des ressources naturelles locales ; feuilles de l’olivier, thym, atriplex, sauge romarin etc.…
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Disposer d’un atelier adéquat, d’un séchoir, table de triage et conditionneuse
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Promoteur + 2 postes
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2 à 3 MDA
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Elagueur
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L’élagueur réalise les opérations techniques de taille en hauteur, d’abattage ou de soins aux arbres en espaces verts. L’élagueur organise ses interventions sur le chantier, il taille les arbres en respectant les techniques et les conditions de sécurité, il apporte également des soins aux arbres tels que le nettoyage des plaies. Il peut être amené à pratiquer l’abattage ou à mettre en œuvre des méthodes de consolidation telles que l’aubannage (mise en sécurité des arbres trop vieux ou dont les branches sont trop grosses afin d’éviter leur chute).
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Disposer de matériel d’élagage
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Promoteur + un homme de pied
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Paysagiste d’intérieur
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Le paysagiste d’intérieur assure l’entretien de végétaux d’intérieur et réalise la décoration paysagère d’espaces intérieurs (bureaux d’entreprise, restaurants, agences de voyage…).
Le paysagiste d’intérieur organise ses interventions, réalise des prestations d’entretien ou de « maintenance » réalise des prestations de création et il réalise également l’entretien des plantes stockées dans les serres de son entreprise dans l’attente de leur utilisation. Il procède aux achats de végétaux auprès des fournisseurs et réceptionne les produits commandés.
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Disposer de végétaux et d’outils permettant la structuration de paysages d’intérieur.
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Promoteur + postes suivant le demande
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Concepteur du paysage
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Le concepteur du paysage établit les études, les plans et les dossiers liés aux ouvrages paysagers en espaces verts, parcs et jardins, ou terrains de sport (football, golf, tennis…) et surveille la conformité des travaux d’exécution.
Le concepteur du paysage réalise les études et prépare leur mise en œuvre, gère les fichiers nécessaires aux missions de maîtrise d’œuvre, vérifie l’adéquation entre les réalisations et le projet et, si nécessaire, actualise les plans selon les besoins du chantier.
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Disposer d’un bureau et d’un ordinateur.
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Promoteur + éventuellement équipe
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Station de compostage des rejets verts et grignon d’olives
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Produire des engrais verts à partir de la récupération des grignons, déchets des marchés de fruits et légumes et autres
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Disposer d’un terrain d’entreposage et de lagunage ainsi que de moyens de transport
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Promoteur + 4 postes
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8 à 15 MDA
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Energie
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Installation de panneaux solaires pour fabrication d’énergie
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Terrain pour placer les panneaux saolaires, achat de panneaux solaires
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Promoteur + éventuellement autre poste
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